ダイエット効果大！の『スーパーフードそばの実』でオリジナルメニューを考えてみました。
昨夜、夫の夕食に準備していた゛そばの実 ”ですが、帰宅が遅くなり急きょ外食になりました。
出番のなくなった゛そばの実 ”を朝に食べようと思っていたのに、すっかり忘れていました。
冷蔵庫でふやけてしまった゛そばの実さん ”・・・「どうしよう」
「ちょっと待って！そもそもそばの実って何？」というあなた！
゛そばの実”は今注目のスーパーフードなんです。
こちらの記事にまとめていますので、良かったら見てみてくださいね。
『ダイエット効果大！スーパーフードそばの実でトマトファルシを作ってみた』
さて、今夜のメニューは『豚ヘレカツ＆エビフライ』と決めていたので゛そばの実”も揚げ物にしちゃえばいいんじゃないか？
ということで、ふと思いついたのが、『海老の揚げ団子』
そばの実のプチプチ感＋海老のプリプリ感＋とろろのフワフワ感
が味わえたら絶対美味しい気がします！
でも、そのまま揚げたらきっとバラバラになってしまう・・・「どうしよう」
色々考えたけれど、１番オーソドックスなのは゛いつものフライ ”かな。
『ヒレカツフライとエビフライ』用に、小麦粉・溶き卵・パン粉もあるからちょうどいい！！
そばの実アレンジオリジナルメニューは『海老揚げ団子フライ』に決定！
そばの実海老揚げ団子フライの作り方
材料
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そばの実・・・・・・40g 海老（中）・・・・・4匹 長芋・・・・・・・・10㎝(お好み) 青じそ適示・・・・・・・お好みで。 塩コショウ （フライ衣） パン粉 |
作り方
①海老の下処理をする
（海老の生臭くならない処理方法・エビチリの作り方）にまとめていますので、見てみてください。
②海老のプリプリ感を遺すために、包丁でたたき粗みじん切りにする。
③青じそはみじん切りに、長芋は皮をむきすりおろしてとろろにする。
④そばの実、海老、とろろ、青ジソを入れて混ぜる
⑤スプーンですくってパン粉をしっかりまぶし、丸く形を整える
⑥１８０℃の油で、表面が固まるまでカリッと揚げる
（切ってみると、そばの実が見えます）
ーー完成ーー
ポン酢で食べると青ジソの風味が引き立ち、あっさりしていて美味しいです。もちろんお好みでソース味もいいかもしれません。色んな味を試してみてくださいね。
ちなみに、これは今晩の予定のヒレカツフライとエビフライです。
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これは今日食べるだけですが、これの2倍作りました。
我が家はいつも、【大量に作って、翌日のお弁当・冷凍して後日食べます】
冷凍する際は、お弁当やカツ丼用に一口サイズに切ってから、ビニール袋に入れて冷凍します。
すると、チンしたり、トースターするだけで簡単調理ができちゃいます。
《後日のアレンジ方法》
冷凍ヒレカツで簡単カツ丼
①玉ねぎをスライスして、６００wで3分チン
②お鍋にお湯とめんつゆ、砂糖、調理酒、みりんを入れ、温めておく
③冷凍ヒレカツを1分ほどチンして、①の玉ねぎと一緒に②の鍋に投入
④似ている間に、ネギを刻み、卵を溶いておく
⑤カツが柔らかくなったら、溶き卵を流しいれて火を止める
⑥器にご飯を盛り、具をのせ、刻みネギを散らしたら出来上がり
ーー完成ーー
盛り付けまで、15分で完成します！
是非お試しください！！
こちらもオリジナルメニューです。良かったら読んでみてください。
↓↓
スーパーフードそばの実オリジナルメニュー【ヘルシーおじや】の作り方
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『そばの実オリジナルメニュー』はいかがでしたか？
たまたま残ったそばの実の使い道に困ったので作ってみましたが、家族からは好評でした。
良かったら、作ってみてくださいね。
大量に作って冷凍しておくと、お弁当に入れたり、リメイクしてわざわざ作ったようにみえるのに、『実は時短』
まさに、『楽活』です！！
未来の自分が、少しでも楽に、楽しく生活できますように・・・
楽活しましょ♪